Surf & Turf Party Spiesjes
Vis recepten
Op deze pagina vind je alle vis recepten die we tot op heden hebben gemaakt. Er is een gemakkelijke filtermogelijkheid om te gebruiken, zodat je precies bij het recept komt dat je voor ogen hebt. Weet je al precies waar je naar op zoek bent? Gebruik dan de zoekbalk.
Filter
Zoek een recept
Gangen
Bereidingstijd
Keuken
Soort
Techniek
BBQ Merk/Type
Sorteren op:
Vis bereiden op de BBQ vraagt om precisie
Vis reageert snel op hitte en vraagt daarom om controle in temperatuur en timing. Soorten zoals zalm en forel bevatten meer vet en zijn daardoor vergevingsgezinder, terwijl andere vis sneller te ver gaart. Door bewust te kiezen voor directe of indirecte hitte behoud je structuur en voorkom je dat de vis uit elkaar valt.
Van zalm tot forel: zo kies je de juiste aanpak
Vette vis zoals zalm en forel werkt goed op de BBQ omdat het vet helpt bij de bereiding en smaakopbouw. Deze kun je zowel direct als indirect bereiden, afhankelijk van de dikte. Dunnere of magere vis vraagt om kortere bereiding en meer controle. Door het type vis te koppelen aan de juiste techniek werk je consistenter en voorkom je fouten.
Zo bereid je vis met maximale controle op de BBQ
Zorg dat de BBQ goed op temperatuur is en gebruik eventueel een visklem, plank of gietijzeren pan voor extra controle. Werk met een schone, hete grill en draai de vis zo min mogelijk tijdens het garen. Door te sturen op timing en hitte behoud je de structuur van de vis en haal je het maximale uit smaken zoals bij zalm en forel.
Bart, de man achter de BBQ.
Bart is de man achter Turn Don’t Burn, hij bouwde zijn kennis op aan de barbecue, niet in theorie maar in de praktijk. Met een achtergrond in de keuken en een doorgeslagen liefde voor goed eten laat hij zien hoe aandacht, rust en timing het verschil maken.
Voor thuiskoks, liefhebbers en iedereen die meer uit zijn barbecue wil halen.
Meer over Bart
