Tzatziki, de verfrissende Griekse klassieker die perfect samengaat met bijna alles, van zelfgemaakte gyros tot groenten en brood. Bij Turn Don’t Burn geloven we in de kracht van zelfgemaakte tzatziki en delen we graag ons recept met jou. Ben je klaar om je onder te dompelen in de wereld van deze veelgebruikte saus? Lees dan snel verder waar ik je precies laat zien waarom dit recept een knaller is!
Ingrediënten van onze tzatziki
Het geheim van onze tzatziki ligt in de zorgvuldige selectie van ingrediënten. We beginnen met romige Griekse yoghurt, die een heerlijke textuur en rijke smaak biedt. Verse komkommer voegt een verfrissende crunch toe, terwijl knoflook, dille en peterselie zorgen voor die kenmerkende Griekse smaak. Natuurlijk, net als bij elk ander recept, moedigen we je aan om te experimenteren en je eigen twist toe te voegen. Mocht je nu zelf aanpassingen hebben gedaan die echt goed hebben uitgepakt? Laat het ons dan zeker weten in de reactie mogelijkheid onderaan deze pagina.
Tzatziki zelf maken
Niets verslaat de voldoening van het maken van je eigen tzatziki vanaf nul. Het is eenvoudig, leuk en het resultaat is gewoonweg super. Je zult merken dat zelfgemaakte tzatziki veel lekkerder is dan wat je in de winkel kunt vinden. Dus, laten we aan de slag gaan!
Extra tips voor de perfecte tzatziki
Als je tzatziki een beetje te zuur vindt, kun je een snufje suiker toevoegen om de zuurgraad te balanceren. En als je de consistentie te dun vindt, voeg dan gewoon wat extra Griekse yoghurt toe. Onthoud ook dat tzatziki het beste smaakt wanneer deze vers is gemaakt of binnen een dag na bereiding wordt gegeten, wanneer de smaken goed zijn samengevoegd.
Zelfgemaakte Tzatziki
Bereidingstijd 20 minuten 
Totale tijd 20 minuten Ingrediënten
Personen personen- 1 halve komkommer
- 2 tenen knoflook
- 500 gram Griekse yoghurt (10% vet)
- 1 halve citroen
- 1 theelepel gedroogde dille
- 1 theelepel gedroogde peterselie 2-4mm
- peper en zout na smaak
Uitrusting
- 1 bakje om in te mengen
- 1 theedoek
- 1 fijne rasp
- 1 knoflookpers
- 1 dunschiler
Voedingswaarden
Instructies
- Pers de knoflook, de halve citroen, en doe de gedroogde kruiden samen met de Griekse yoghurt in een bakje om te mengen. Rasp vervolgens de halve komkommer en doe dit geraspte in het midden van een schone theedoek. Knijp vervolgens zoveel mogelijk al het vocht uit de komkommer totdat je enkel wat komkommer pulp overhoud. Voeg dit vervolgens ook toe aan de andere ingrediënten.
- Meng vervolgens alles goed door elkaar en breng verder op smaak met peper en zout. Dek vervolgens af en zet in de koelkast totdat je het gaat gebruiken. Et voilá, zelfgemaakte tzatziki in een handomdraai! Geniet ervan.
Categorieën:
Bart, de man achter de BBQ.
Bart is de man achter Turn Don’t Burn, hij bouwde zijn kennis op aan de barbecue, niet in theorie maar in de praktijk. Met een achtergrond in de keuken en een doorgeslagen liefde voor goed eten laat hij zien hoe aandacht, rust en timing het verschil maken.
Voor thuiskoks, liefhebbers en iedereen die meer uit zijn barbecue wil halen.
Meer over Bart
Heb je deze tzatziki zelf gemaakt?
En is het recept je bevallen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief! We maken namelijk regelmatig nieuwe recepten en deze sturen we onze volgens dan ook netjes op de mail. Zo blijf je altijd op de hoogte van nieuw lekkers dat je klaar kan maken op je eigen BBQ!
We hebben naast dit tzatziki recept ook vele andere recepten gemaakt. Inmiddels meer dan 100 verschillende zelfs! Dit loopt van de bekende pulled pork tot zelfs hele lekkere desserts die je klaar maakt op de BBQ. Ben je nu benieuwd naar deze recepten? Kijk dan eens in het hoofdmenu onder de categorie BBQ recepten. Hier geven we je naast recepten ook uitleg over BBQ technieken en helpen we je op weg als je een beginnend BBQ-er bent met tips & tricks.
Turn Don’t Burn is het platform om BBQ te leren!
Bij Turn Don’t Burn maken we veel verschillende soorten content rondom het leren van barbecueën. We maken hierbij zowel recepten als informatieve artikelen voor zowel de beginnende als de gevorderde BBQ-er. Zo heeft iedereen wat aan de informatie die ze op onze website vinden. Mooi initiatief toch, dachten wij zo?
Heb je naar aanleiding van dit recept vragen en/of opmerkingen? laat het ons dan gerust weten en stuur ons een bericht via de reactie mogelijkheid onderaan de pagina of de verschillende sociale media kanalen.
Eet smakelijk!
Turn Don’t Burn
