Tajine met rundvlees van de BBQ

Ben je op zoek naar een verrassend recept voor je volgende BBQ sessie? Dan is deze tajine met rundvlees van de BBQ echt iets voor jou! Dit gerecht biedt een smaakvolle twist op de traditionele tajine en is gegarandeerd een hit bij je gasten. Lees verder voor het recept en ontdek meer over de oorsprong van tajine en waarom dit gerecht zo geliefd is. Een keer wat anders als de dingen die je normaal klaarmaakt op je barbecue!

Wat is Tajine?

Tajine is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Noord-Afrikaanse keuken, met name in landen zoals Marokko, Algerije en Tunesië. Het wordt traditioneel bereid in een aardewerken stoofpot, ook wel bekend als een tajine, die langzaam wordt gekookt op een laag vuur. Het gerecht bestaat vaak uit een combinatie van vlees, groenten, kruiden en gedroogd fruit, en staat bekend om zijn rijke smaken en aromatische kruiden.

Waar koop je een tajine? 

Er zijn verschillende plekken waar je online een tajine kunt kopen. Ik ben voor mijn tajine in Amsterdam geweest op plein 40-45 bij Tanger Markt. Hier koop je voor 15 euro een echte aardewerk tajine. Echt zoals het bedoeld is. Dus wat mij betreft ga je voor je tajine naar die of een soortgelijke winkel. Dan heb je de volledige beleving te pakken. 

Een lekkere bereiding van rundvlees

Voor dit recept gebruiken we deze riblappen die langzaam worden gegaard in de tajine. Door de indirecte bereiding komt het vlees niet direct in contact met de hitte van de kolen, waardoor het langzaam en gelijkmatig gaart. Dit zorgt voor een sappige en smaakvolle tajine met mooie uitgesproken smaken. Voor een extra dimensie voegen we de Ras el Hanout kruidenmix toe van Van Beekum Specerijen. Deze kruidemix bevat eigenlijk alles wat je nodig hebt om een overheerlijke tajine klaar te maken.

Met deze tajine met rundvlees geef je je barbecue avonturen een nieuwe draai en verras je je gasten met een onvergetelijke smaakbeleving. Ga aan de slag en ontdek dit heerlijke gerecht zelf!