
Dit is er een voor als het weer het net niet toestaat om te BBQ-en. Eentje waarvan de kans groot is dat die je terug brengt naar vroeger. Mijn oma maakte het vroeger altijd al en dat deed ze fantastisch. Dit runder stoofpot recept is perfect voor de koude en donkere dagen in het jaar. Maar het kan ook prima in de zomer hoor!
Stoofvlees, wie kent het niet
Waar begin je met dit stoofpot recept?
Je hebt voor dit recept behoorlijk wat ingrediënten nodig. Wij gaan hier even uit van een recept voor 4-6 personen als je het eet in combinatie met frietjes of met aardappels/rijst en groente.
1,4kg Sukadelappen
3 normale uien
4 kleine winterwortels
0,7 liter runder bouillon
3 laurierblaadjes
3 kruidnagels
2 eetlepels bloem of eventueel maïzena
2 eetlepels zonnebloem olie
Zout en peper naar smaak toevoegen
Stap 1, Sukadelappen bakken
Stap 2, ui en wortel aanfruiten
Nadat je de sukadelappen hebt gebakken haal je ze uit de pan en bak je de ui en wortel in het vocht van de sukadelappen. Je doet dit voor 5-10 minuten zodat de ui en wortel goed kunnen aanfruiten. Aanfruiten staat voor het zogenoemde ‘zweten’ van de ui. Op het moment dat het een glazig geheel wordt weet je dat het tijd is voor de volgende stap.
Stap 3, toevoegen sukadelappen, runderbouillon laurier en kruidnagel
Stap 4, af en toe even kijken en ruiken
Stap 5, bloem en peper/zout toevoegen naar smaak
Stap 6, Genieten!
Wij hopen dat je net zo genoten hebt van dit stoofpot recept zoals wij dat hebben gedaan. Mocht dit nou zo zijn laat het ons dan weten via de website onderaan deze pagina of de verschillende sociale media kanalen. Wij vinden het namelijk erg belangrijk om te weten te komen wat anderen van onze recepten vinden!
Mocht het mooie Nederlandse weer nou goed gestemd zijn om buiten te koken en de BBQ aan te steken kijk dan eens naar onze knapperige buikspek, shortribs, bavette rollade en gevlinderde kip recepten. Of naar een van onze andere BBQ recepten of BBQ bijgerechten.
Kijk ook gerust eens op de rest van de website waar we nog veel meer andere interessante informatie hebben uitgewerkt.
Adios,
Turn Don’t Burn