Salsa van meloen en avocado

Ik wilde eens wat anders als de welbekende mango salsa die we tegenwoordig overal zien verschijnen. Met die reden ben ik dan ook aan het experimenteren gegaan en is deze meloen salsa tot stand gekomen. Deze salsa combineert de zoete smaak en zachte structuur van meloen met het romige van de avocado. Hierdoor ontstaat een heerlijke mix van smaken en textuur die perfect past bij een breed scala van gerechten. Serveer het vervolgens bij een broodje cajun chicken of bij geroosterde groenten, het kan allemaal. Deze meloen salsa voegt echt een nieuwe dimensie toe aan je maaltijd. Ben je benieuwd hoe je deze heerlijke salsa maakt? Lees dan snel verder en ontdek mijn recept!

Waar bestaat deze salsa allemaal uit?

We beginnen met het snijden van de cantaloupe meloen en avocado in kleine blokjes. Vervolgens hakken we een halve jalapeno fijn, dit doen we ook met wat munt blaadjes. Als laatst knijpen we een hele limoen en een halve teen knoflook uit over het geheel en brengen we het verder op smaak met peper en zout. Het resultaat is een verfrissende en kleurrijke salsa boordevol smaak. Het zoete van de meloen en het romige van de avocado vormen een perfecte tegenhanger voor de kruidige munt en pittige jalapeno, waardoor een mooie gebalanceerde salsa ontstaat.

Wat is het verschil tussen de bekende mango salsa en deze van meloen?

Er ontstaat vooral een heel zacht smaakprofiel die iets minder zuur is als bij mango. Een die wat mij betreft nog beter past bij gerechten in de breedte. Ik ben dan zelf ook echt enthousiast over deze salsa. Overigens hebben we voor deze versie de cantaloupe meloen gebruikt aangezien deze qua zoetheid wat mij betreft het beste smaakprofiel heeft. Je kan natuurlijk ook variëren en daar een andere meloen voor gebruiken. Ik kan me namelijk voorstellen dat dit ook erg lekker is met de galia meloen! 

Dus, hoe maak je deze meloen salsa klaar?

Je volgt eigenlijk simpelweg de onderstaande stappen! Hierin leggen we je precies uit wat je moet doen.