Italiaanse kruiden

Italiaanse kruiden brengen die kenmerkende mediterrane smaak in je keuken. Met de juiste kruidenmix krijgt een simpele tomatensaus net dat beetje extra en wordt een pizza of een mooi gerecht van de barbecue nog lekkerder. Een goede kruidencombinatie tilt gerechten echt naar een hoger niveau. In dit recept deel ik mijn favoriete mix en hoe je deze zelf kunt samenstellen. Het is namelijk echt een fluitje van een cent en kost je in verhouding veel minder dan een kant en klare mix! 

Wat zijn Italiaanse kruiden?

Het is natuurlijk maar gewoon een benaming van ene kruidenmix die mensen verstaan onder verschillende gedroogde kruiden die veel worden gebruikt in de Italiaanse keuken zoals basilicum, oregano, tijm en rozemarijn. Deze kruiden vormen dan ook de basis voor deze zelfgemaakte Italiaanse kruidenmix. Knoflook, peper en zout geven dan vervolgens de extra diepte. De smaken vullen elkaar perfect aan en passen goed bij verschillende soorten pasta, vlees, vis en gegrilde groenten.

Wat maakt deze kruidenmix van dan anders?

De juiste verhoudingen zorgen voor balans. In deze versie zitten alleen pure gedroogde kruiden zonder toevoegingen. Wil je eventueel graag wat extra pit toevoegen aan de kruiden? Chilivlokken maken het allemaal net wat spannender. Meer kruidigheid? Wat extra basilicum doet wonderen. Door zelf te mengen, bepaal je precies wat het beste werkt voor jouw gerechten. Zo kan je dus ook eenvoudig zoutloze kruidenmixen maken door simpelweg het zout weg te laten. Ideaal als je het mij vraagt! Daarnaast ben ik van mening dat zelfgemaakt toch altijd wat lekkerder smaakt dan een kant-en-klare mix! 

De juiste kruiden kopen om je eigen kruidenmix mee te maken

Als ik kruiden koop om mijn eigen BBQ rubs en kruidenmixen mee te mengen dan koop ik deze eigenlijk altijd bij Van Beekum Specerijen. Deze partij heeft naast echte kwalitatieve kruiden ook serieus goede prijzen voor hun producten. Je kan hier dus met een gerust hart je kruiden inkopen. Nou, laten we lekker beginnen!