Pulled chicken pita’s van de BBQ
Pulled chicken pita’s van de BBQ Facebook Instagram Home Door Bart van Heulen Hoppa! Weer een nieuw recept, deze keer zijn we aan de slag
Welke BBQ moet je kopen? Wij laten het je zien!
Als barbecue enthousiast begrijp ik dat het kiezen van de juiste barbecue een belangrijke beslissing is. Met zoveel verschillende soorten barbecues op de markt, kan het lastig zijn om te bepalen welke het beste bij jou past. Daarom zal ik je in dit artikel meenemen op een reis langs de diverse opties en alle unieke eigenschappen. Laten we beginnen met een barbecue die momenteel zeer geliefd is onder hobbykoks en professionals:
De Kamado of Keramische BBQ
De kamado of keramische houtskool barbecue, zoals het bekende merk Green Egg, is een ware allrounder. Met de keramische buitenwand die bestand is tegen hoge temperaturen, kun je naast grillen ook roken, stomen, bakken en zelfs pizza’s bereiden. De kamado houdt de warmte uitstekend vast, waardoor je op lage temperaturen langzaam kunt garen. Het zogeheten Low & Slow principe. Verder zijn kamado’s ook echt heel goed in het isoleren van de warmte door de keramische schaal. Hierdoor kan je zelfs in de winter met gemak de BBQ op temperatuur houden en je mooiste gerechten klaarmaken.
Voordelen van een kamado BBQ
- Authentieke rooksmaak
- Veel verschillende bereidingstechnieken mogelijk, inclusief slow cooking
- Zowel hoge als lage temperaturen zijn mogelijk
- Uitstekende warmte-isolatie
Nadelen van een kamado BBQ
- Relatief hogere aanschafprijs
- Vereist enige oefening om correct te gebruiken
- Anzich iets minder geschikt voor grillen omdat je vrij ver van de warmte bron af zit.
De vuurschaal BBQ
Als je naast barbecueën ook van gezelligheid rond het vuur wilt genieten, dan is de vuurschaal BBQ of vuurschaal een uitstekende keuze. Het strakke design van cortenstaal geeft een robuuste vibe aan elke tuin of terras. Plaats hout of houtskool in het midden van de kegelvormige vuurschaal en gebruik de bakplaat rondom om vis en vlees snel te dichtschroeien zonder dat het aanbakt.
Voordelen van een vuurschaal BBQ
- Sfeervol, warmte en beleving
- Robuust design van cortenstaal
- Makkelijk schoon te maken en weinig onderhoud nodig
- Kan ook als vuurschaal gebruikt worden in de winter
- Kan zowel met hout als houtskool worden gebruikt
Nadelen van een vuurschaal BBQ
- Beperkt aantal bereidingsmogelijkheden door het ontbreken van een deksel
- Hogere prijsklasse
- Duurt even voordat de bakplaat op temperatuur is
- Minder handig bij sterke wind
De Smoker
De smoker is de perfecte keuze voor degenen die van een intense rooksmaak houden en graag langzaam gegaarde gerechten bereiden. De smoker bestaat uit twee delen: een grill en een rookoven. Na het grillen van je vlees, groenten of vis, kun je het langzaam laten roken met indirecte hitte en houten ‘chips’ voor die unieke, gerookte smaak en heerlijke malsheid. Perfect voor pulled pork en andere sappige lekkernijen.
Voordelen van een smoker
- Voor de fans van rooksmaak
- Veel verschillende bereidingstechnieken mogelijk, zoals
- indirect grillen, roken en langzaam garen
- Veel variatie in rookhout (soorten hout om te roken)
- Robuust en duurzaam
Nadelen van een smoker
- Minder snel op temperatuur
- Groot formaat en prijzig in vergelijking met andere barbecues
- Temperatuurbeheersing kan uitdagend zijn bij het langzaam garen van grote stukken vlees
De Gasbarbecue
De gas barbecue is ideaal voor een stressvrije barbecue beleving. Geen gedoe met het aansteken van houtskool; je kunt vrijwel direct beginnen met grillen zodra je zin hebt. Daarnaast biedt een gas BBQ veel verschillende bereidingstechnieken, waardoor je eigenlijk een complete buitenkeuken tot je beschikking hebt.
Voordelen van een gas BBQ
- Snel op temperatuur
- Veel verschillende bereidingstechnieken mogelijk
- Makkelijk aan te steken
- Temperatuur eenvoudig te regelen
Nadelen van een gas BBQ
- Minder uitgesproken aroma en smaak, omdat er geen houtskool wordt gebruikt
- Schoonmaken vergt wat meer werk
- Gasfles neemt veel ruimte in
- Mist de charme van een echt houtgestookt vuur
De tafel BBQ
De tafel barbecue is een compacte en draagbare optie, ideaal voor singles of koppels. met deze op gas en op kolen gestookte varianten kan je binnen no time aan tafel en lekker een steak klaarmaken of iets anders.
Voordelen van een tafel barbecue
- Draagbaar en ideaal voor kleine gezelschappen
- Snel klaar voor gebruik
- Weinig rookontwikkeling
- Vaak vaatwasmachinebestendige onderdelen
Nadelen van een tafel barbecue
- Minder praktisch voor grote groepen
- Kleinere kookoppervlakte
Dat was hem!
Ik hoop dat je wat wijzer geworden bent van alle bovenstaande informatie. Ik heb geprobeerd dit zo beknopt mogelijk uit te schrijven zodat je goed weet wat je moet na het lezen van dit artikel. Mocht je na het lezen toch nog zoiets hebben van die Bart, mooie vent. Maar hoe zit het nou eigenlijk? Neem dan gerust contact met mij via de reactie mogelijkheid onderaan deze pagina. ik sta je via die weg graag te woord.
Andere interessante blogs & recepten
Snelle Pulled Pork van de BBQ
Snelle Pulled Pork van de BBQ Facebook Instagram Home Door Bart van Heulen Pulled pork, de heilige graal van het BBQ-en. Het behoort tot een
De BBQ aansteken, hoe doe je dat?
Home De BBQ aansteken, hoe doe je dat? Door Bart van Heulen Dat is natuurlijk een hele goede vraag. Veel mensen zullen wel denken, dat
10 BBQ tips voor beginners
Home 10 BBQ tips voor beginners Door Bart van Heulen BBQ-en is echt een van de tofste dingen om te doen als je een beetje