Welke Kamado BBQ is de beste keuze in 2025?

Een kamado BBQ ziet er anders uit dan de meeste barbecues. Hij is ovaal, zwaar en vaak gemaakt van dik keramiek. Steeds meer mensen kiezen voor dit type barbecue, maar waarom eigenlijk? In deze gids wordt stap voor stap uitgelegd wat een kamado is, welke eigenschappen hem onderscheiden en waar je op kunt letten bij het kiezen van het juiste model. Deze informatie is bedoeld voor iedereen die zich voor het eerst afvraagt of een kamado bij hun past of door de bomen het bos niet meer zien met de bakken informatie die online te vinden zijn met allerlei verschillende meningen. 

Eerst even wat over mij, zodat je ook het gevoel hebt dat je op deze informatie kunt bouwen. Mijn naam is Bart van Heulen en ik ben inmiddels bijna 10 jaar aan het barbecueën. Eerst wat hobby matig, maar vooral sinds begin 2021 toen ik dit platform ben gestart heeft het een vogelvlucht genomen. Ik heb in de afgelopen 10 jaar van allerlei verschillende barbecues gehad in mijn eigen achtertuin. Maar ook bediend op events, demo’s en catering klussen. Ik weet er dus wel wat vanaf. Daarbij moet ik natuurlijk wel zeggen, dat deze gids gebaseerd is op mijn mening en de feiten die ik heb ondervonden tijdens het gebruik van de barbecues en die beschikbaar zijn op het internet. Maar laten we eerst eens bij het begin beginnen. 

Unieke kenmerken van een kamado BBQ

Een kamado is een keramische barbecue met een eivormig ontwerp. De vorm en het materiaal zorgen samen voor een zeer efficiënte warmtecirculatie. Het concept komt oorspronkelijk uit Azië en wordt al duizenden jaren gebruikt als houtskooloven.

Wat deze BBQ anders maakt dan een standaard metalen grill, is de dikke keramische wand. Keramiek houdt warmte langer vast en verdeelt die gelijkmatig over de hele ketel. Hierdoor blijft de temperatuur stabiel, zelfs als de buitentemperatuur verandert of als het deksel kort wordt geopend.

De kamado biedt verschillende mogelijkheden:

• Direct grillen: Voor steaks, hamburgers en andere gerechten die snel op hoge temperatuur bereid worden
• Indirect garen: Voor langzaam gegaarde gerechten zoals pulled pork of spareribs
• Bakken: Voor pizza, brood en zelfs desserts

Dit maakt de kamado BBQ dus verschrikkelijk interessant voor de meeste mensen. Hij is namelijk heel erg veelzijdig. Een ander kenmerk is de brandstofefficiëntie. Doordat de kamado warmte goed vasthoudt, verbruikt hij relatief weinig houtskool. Een keer aansteken kan voldoende zijn voor een sessie van 10-12 en soms wel 15 uur. Dit is ook een klein beetje afhankelijk van het soort houtskool dat je gebruikt maar goed, dat is natuurlijk erg lang! Dit red je bij lange na niet met een ketel BBQ.

Hoe bepaal je het juiste formaat kamado voor jouw situatie?

Het formaat van een kamado bepaalt hoeveel eten er tegelijk op bereid kan worden en hoeveel ruimte het apparaat inneemt. Kamado BBQ’s zijn verkrijgbaar in verschillende maten, elk passend bij andere BBQ behoefte. De diameters hieronder betreffen de rooster diameters, dus het grilloppervlakte. 

Mini formaat (25-26cm): 
Geschikt voor 1 tot 2 personen. Vaak beperkt tot alleen grillen omdat er geen accessoires voor te krijgen zijn. Voor op de camping en voor kleine gerechten.

Small formaat (33-34 cm):
Geschikt voor 1 tot 2 personen. Vaak gekozen voor gebruik op een balkon of in een kleine tuin. Ook beperkt in accessoires en bereidingen vanwege het kleine formaat rooster. 

Medium formaat (40 cm):
Geschikt voor gezinnen van 3 tot 5 personen. Deze maat biedt eigenlijk net te weinig ruimte voor dagelijkse bereidingen. 

Large formaat (46-47 cm):
Geschikt voor gezinnen tot 8 personen. Deze maat biedt voldoende ruimte voor dagelijkse bereidingen en je kan er ook meerdere gerechten tegelijk op bereiden, een volwaardige maaltijd.

XL/XXL formaat (58-74 cm):
Dit zijn de echte klappers voor op catering klussen of als je in de tuin regelmatig voor grote gezelschappen BBQ’t. Je kan hier gerust voor 8+ personen eten op bereiden. 

Bij het kiezen van het juiste formaat kunnen de volgende vragen helpen:

• Voor hoeveel mensen barbecue je meestal?
• Hoeveel fysieke ruimte heb je beschikbaar?
• Wil je meerdere gerechten tegelijk kunnen bereiden?

Mijn persoonlijke advies

Op het moment dat iemand aan mij vraagt wat ik adviseer qua formaat dan zal dat in 9 van de 10 gevallen een Large zijn mits de ruimte bij de mensen dat natuurlijk toelaat. De large is verschrikkelijk divers en je kan er vanwege de forse rooster ruimte ook meerdere gerechten tegelijkertijd op bereiden. Dus als jij een volwaardige maaltijd op tafel wil zetten dan is dit ideaal. De minst geadviseerde maat is de medium, hier ontbreekt het fors aan ruimte en is de investering toch echt al wel flink. We zien vaak dan als mensen een large kopen ze hierna niet perce meer een nieuwe hoeven te kopen. Bij een kleine of medium kamado ga je toch na een jaar of 2 voor een large kijken. Althans dat is het geluid in de markt. 

Wat zijn de belangrijkste kwaliteitscriteria van een kamado

De kwaliteit van een kamado BBQ wordt bepaald door verschillende technische eigenschappen die invloed hebben op hoe goed de barbecue werkt en hoe lang hij meegaat.

1. Keramische constructie

Een kamado is opgebouwd uit keramiek. Er zijn een aantal veelgebruikte soorten keramisch materiaal:

Versterkte klei
Versterkte klei is een traditioneel keramiekmengsel dat al eeuwen wordt gebruikt. De kwaliteit ervan hangt sterk af van de samenstelling en het bakproces. Als dit niet nauwkeurig gebeurt, kunnen luchtbellen of onzuiverheden ontstaan, wat het keramiek kwetsbaarder maakt. Dit soort vind je vooral in goedkopere kamado’s of bij onbekendere merken.

Cordieriet
Cordieriet is een veelgebruikt keramiek dat goed bestand is tegen hoge temperaturen en temperatuurschommelingen. Het wordt gelijkmatig gebakken, zet nauwelijks uit bij verhitting, en is minder gevoelig voor haarscheurtjes. Daarom is het populair in mid-range kamado’s en ook bij pizzastenen.

Mulliet
Mulliet is een keramisch materiaal dat ontstaat door verhitting van specifieke kleisoorten, vaak op temperaturen boven de 1400 °C. Het staat bekend om zijn uitzonderlijke sterkte, lage uitzettingscoëfficiënt en zeer hoge temperatuurbestendigheid. Mulliet wordt vaak gebruikt in de binnenste schil van hoogwaardige kamado’s, vooral bij merken als Kamado Joe of Yakiniku. Het maakt de Kamado veel resistenter tegen thermische schokken en langdurig gebruik.

NASA-keramiek (Big Green Egg)
Big Green Egg claimt dat hun keramiek is ontwikkeld op basis van een NASA-formule die oorspronkelijk is ontworpen voor hitteschilden van ruimtevaartuigen. Het materiaal is extreem hittebestendig, reflecteert warmte zeer efficiënt naar binnen en is bijzonder duurzaam. Hoewel “NASA-keramiek” vooral een marketingterm is, betreft het in de praktijk een high-end, industriële keramieksamenstelling die dicht bij of zelfs boven de kwaliteit van mulliet ligt. Je merkt ook bij een Big Green Egg dat deze echt vele malen sneller terug koelt als de temperatuur te hoog staat. Reflecterend zoals ze zeggen. 

2. Warmtebehoud en Isolatie

Warmtebehoud verwijst naar hoe goed een kamado de temperatuur binnenin vasthoudt. Dit wordt rechtstreeks beïnvloed door de dikte en dichtheid van het keramiek. Een kamado met goede isolatie verliest weinig warmte. Daardoor blijft de temperatuur stabiel, zelfs als de omgevingstemperatuur daalt. In de winter blijft een goed geïsoleerde kamado op temperatuur zonder extra brandstof.

3. Temperatuurregeling

Een kamado regelt de temperatuur met luchtstroom. Lucht komt binnen via een ventilatieopening onderaan en verlaat de BBQ via een opening bovenop. Door deze openingen aan te passen, regel je de hoeveelheid zuurstof en daarmee de temperatuur. Een nauwkeurige luchtregeling helpt om stabiele temperaturen te handhaven. Dit is belangrijk voor low & slow op lage temperatuur, maar ook voor grillen bij hoge hitte.

Welk budget kamado past bij jou?

Bij het kopen van een kamado speelt het budget een belangrijke rol. Kamado BBQ’s zijn er in verschillende prijscategorieën, elk met hun eigen kenmerken.

1. Instapmodel budget kamado

Kamado’s onder €500 vallen in de instapcategorie. Ze worden vaak verkocht als complete set, inclusief onderstel en hitteschild. Het keramiek is meestal dunner en wordt vaak gemaakt van versterkte klei. Deze kamado’s zijn geschikt voor wie af en toe wil barbecueën en ervaring wil opdoen met een keramische BBQ. Ze bieden minder precisie in temperatuurregeling en minder duurzaamheid bij intensief gebruik. 

2. Middenklasse

Kamado’s tussen €500 en €1000 bieden steviger keramiek, betere luchtkleppen en vaak een langere garantie op de buitenschaal. In deze prijsklasse zijn ook accessoires zoals een platesetter of grillverhoger vaker inbegrepen. De modellen in dit segment zijn geschikt voor regelmatige gebruikers en gezinnen die waarde hechten aan betrouwbaarheid en een goede basisuitrusting.

3. Het hoge segment, premium kamado’s

Kamado’s boven de €1000 vallen in het premiumsegment. Deze modellen zijn gemaakt van hoogwaardig keramiek, zoals cordieriet & mulliet, en hebben vaak een dikker keramische schil. Ze bieden precieze temperatuur controle en een uitgebreide garantie, soms zelfs levenslang. Dit segment is bedoeld voor gebruikers die hoge eisen stellen aan prestaties, duurzaamheid en afwerking.

Belang van betrouwbare service en garantie

Bij het kopen van een kamado is de garantie een belangrijk onderdeel van het product. Een goede garantie dekt in ieder geval het keramische deel van de barbecue, zoals de deksel, bodem, vuurbox en vuurring. Bij premium merken is het gebruikelijk dat er een levenslange garantie geldt op het keramiek. Voor andere onderdelen, zoals metalen scharnieren, luchtregelaars en pakkingen, gelden meestal kortere termijnen van één tot vijf jaar.

Dealerondersteuning speelt een rol bij het oplossen van problemen na aankoop. Een dealer met kennis van zaken kan helpen bij vragen over montage, accessoires of gebruik. Daarnaast fungeert de dealer vaak als schakel tussen klant en fabrikant wanneer er sprake is van een garantieclaim. Service en garantie zijn relevant bij kamado’s omdat het om een langetermijninvestering gaat. kamado’s worden intensief gebruikt, vaak jarenlang, en kunnen bij verkeerd gebruik of transport beschadigen.

Overzicht van populaire kamado merken

Er zijn verschillende kamado-merken beschikbaar in Nederland. Elk merk heeft specifieke eigenschappen, een eigen prijsklasse en garantievoorwaarden. We gaan het hier hebben over de kamado merken met de beste kwaliteit en garantievoorwaarden. Ik mag namelijk graag merken adviseren waar ik zelf achter sta. 

1. Big Green Egg

Big Green Egg is een Amerikaans merk dat in 1974 werd opgericht. Het staat bekend als de eerste kamado die op grote schaal in Europa werd geïntroduceerd. De kamado’s worden gemaakt van keramiek dat is ontwikkeld in samenwerking met NASA.

• Prijsklasse: €1.000 – €4.000
• Unieke kenmerken: Hoogwaardig door NASA ontwikkeld keramiek, uitgebreide accessoire lijn
• Garantie: Levenslange garantie op het keramiek binnen en buitenkant(niet overdraagbaar naar derden), 5 jaar op metalen onderdelen