Wentelteefjes van de BBQ
Wentelteefjes gemaakt op je eigen barbecue. De luxe variant met brioche en een romig mengsel van ei, volle melk, slagroom, kaneel en vanille. Echt genieten!
Servings 4 personen
Calories 550kcal
Ingrediënten
- 8 dikke plakken broiche van 2.5-3cm
- 3 eieren
- 200 ml volle melk
- 75 ml slagroom
- 1 theelepel suiker
- 1 zakje vanille suiker
- 1 theelepel kaneel
- snuf zout
- 50 gram roomboter om in te bakken
Voor de afwerking
- 50 gram suiker
- 1 theelepel kaneel
- stroop of maple syrup
- verse aardbeien in 4en gesneden
Instructies
- Steek de barbecue aan voor een directe bereiding met een koepeltemperatuur van circa 180 graden Celsius en laat de plancha of skillet 10 minuten mee voorverwarmen op het rooster.
- Snijd nu het brioche brood in dikke plakken van 2.5-3cm dik.
- Klop in een platte schaal de eieren los met de melk, slagroom, suiker, vanille suiker, kaneel en het snufje zout.
- Wentel de plakken brioche door het eiermengsel, zo'n 10 tot 20 seconden per kant. Oud of stevig brood mag langer weken, vers brood zoals dit brioche juist niet langer dan die 20 seconden anders valt het uit elkaar.
- Smelt een flinke klont roomboter op de plancha of skillet. Bak de wentelteefjes in porties in 2 tot 3 minuten per kant goudbruin. Vul de boter per portie aan.
- Meng het suiker voor de afwerking met de kaneel en wentel de warme plakken hier vanaf de barbecue gelijk doorheen.
- Stapel ze vervolgens op een bord en maak af met stroop, wat extra kaneelsuiker en de verse aardbeien. Direct serveren, eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 550kcal