Ga terug
–+ servings
Gesprayede Shortribs
Print Pin
5 van 1 stem

Short ribs van de BBQ

Op dit recept vindt je alle info om heerlijke short ribs te bereiden van de BBQ!
Gang Hoofdgerecht
Keuken BBQ, ribs
Trefwoord bbq short ribs, BBQ shortribs, short ribs, short ribs bbq, short ribs recept, Shortrib BBQ recept, shortribs, Shortribs BBQ, shortribs op de bbq, shortribs recept
Voorbereidingstijd 1 dag
Bereidingstijd 8 uur
Totale tijd 1 dag 8 uur
Servings 3 personen
Calorieën 500kcal
Kosten 35 euro

Uitrusting

  • BBQ met deksel
  • Houtskool
  • Rookhout (hickory of eiken)
  • plantenspuit
  • kernthermometer

Ingrediënten

  • 1.5 KG Runder Shortribs
  • 3 eetlepels Pink Devil BBQ Rub
  • 450 ml appelsap
  • 150 ml appelcider azijn

Instructies

  • vlies aan de binnenkant van de ribben voorzichtig verwijderen.
  • Shortribs inrubben met BBQ Rub en bij voorkeur gedurende 24 uur zonder bedekking in de koelkast bewaren
  • BBQ voorbereiden op 90-110 graden voor low & slow bereiding.
  • Plaats het rookhout net voordat je het vlees toevoegt op en net naast de kolen. Zodat je niet in een keer al het rookhout op brand.
    Shortribs BBQ
  • Laat het vlees gedurende 8 of 9 uur en tot een kerntemperatuur van 90-95 graden liggen en spray elk uur in met appelsap, op deze manier blijft het vlees goed mals.
    insprayen met appelsap

Voedingswaarden

Calories: 500kcal