Mediterrane Plukbrood
Heerlijk Plukbrood met krokante stukjes salami, knoflookboter, mozzarella en cheddar. Dit staat zo op tafel en brengt echt een vracht aan smaak!
Servings 8 personen
Calories 150kcal
Equipment
- 1 snijplank en scherp mes
- 1 bakje met lepeltje
Ingrediënten
- 1 rond nog af te bakken brood
- 1 pakje chorizo plakjes (in kleine stukjes)
- 150 gram Mozzarella/Cheddar kaasmix
- 75 gram roomboter (gesmolten)
- 2 tenen knoflook (geperst of fijngehakt)
- 1 handje peterselie (fijngehakt)
- zout en peper naar smaak
Instructies
- We beginnen in dit recept door de kruiden boter te maken en de boter te smelten en te mengen met de knoflook en peterselie.
- Daarna steken we de barbecue aan en gaan we voor directe hitte op 200 graden Celsius.
- Zet een gietijzeren skillet boven het vuur en bak de salami stukjes mooi krokant. Meng deze stukjes daarna met de gemaakte knoflookboter tot een mooi geheel.
- Snijd het ronde brood kruislings in zonder hem helemaal door te snijden en vul hem eerst tussen alle inkepingen met het salami-boter mengsel. Hierna vul je dezelfde inkepingen met het kaas mengsel en is het tijd om dit op de barbecue te leggen.
- Ga nu voor indirecte hitte en plaats een pizzasteen op de barbecue en gaar het brood voor 15-20 minuten op 220 graden Celsius in de koepel. Kijk af en toe even hoe ver het brood is. Maar niet te vaak, want if your looking it aint cooking.
- Als het brood mooi krokant is en de kaas gesmolten kan je het direct serveren! Geniet ervan!
Nutrition
Calories: 150kcal