Mediterrane kipburger van de BBQ

Overheerlijke mediterraans gekruide kipburgers met bacon, cheddar kaas, rucola en pest mayonaise. Echt eentje die je wil proberen!

Gang Hoofdgerecht

Keuken Italiaans, Mediterraan

Trefwoord kipburger, kipburger bbq

Voorbereidingstijd 20

Bereidingstijd 25

Totale tijd 45

Servings 2 personen

Calorieën 550kcal

Kosten 15 euro

We mengen eerst alle kruiden voor de kruidenmix door elkaar en zorgen dat de ruwe kruiden gevijzeld zijn tot fijn poeder. We voegen dit samen vervolgens samen met het kipgehakt. Zorg ervoor dat je dit echt goed door elkaar mengt.
Haal vervolgens je burgerpers te voorschijn en pers hier 2 gelijke burgers van. Heb je 500 gram kipgehakt? Dan kan je met gemak ook 3 flinke burgers of zelfs 4 kleinere burgers maken. Heb je geen burgerpers? Dan kan het ook met je handen maar met kipgehakt is het gewoon veel makkelijker werken met een burgerpers.
Dan is het nu tijd om de barbecue op te stoken tot een koepeltemperatuur van 200 graden Celsius. Als de barbecue dit heeft bereikt mogen de Italiaanse bollen eerst kort op de plancha. Snijd ze wel eerst even door de midden. Bak tot mooi bruin.
Na de Italiaanse bollen is het tijd om de ontbijtspek krokant te bakken en hierna gaan de kipburgers erop. Bak deze aan weers kanten totdat de kip een kerntermperatuur van 74 graden Celsius heeft bereikt. Net voordat je de burgers van de barbecue af haalt leg je er een plak cheddar op, dit kan dan mooi smelten.
Bouw vervolgens de mediterrane kipburgers op door te beginnen met de onderkant met daarop wat pesto mayonaise en de plakjes ontbijtspek. Leg hier vervolgens de burger op en top dit af met wat rucola. Dan nog wat pesto mayonaise op de bovenkant van de Italiaanse bol en klaar is kees.
Genieten maar!

Calories: 550kcal