Broodje Knakworst 2.0 van de BBQ
Een broodje knakworst maar dan net effe anders! Een ware smaakexplosie die je nog niet eerder hebt meegemaakt! Probeer het nu!
Servings personen
Calorieën 400kcal
Kosten 10 euro
Uitrusting
- 1 BBQ met deksel
- 1 smokerbox vulling kersenhouten rooksnippers
Ingrediënten
- 1 blik knakworst
- 1 pakje lange stroken ontbijtspek of bacon
- 4 eetlepels dry rub all use
- 6 stuks verse witte bollen
- 150 ml smokey BBQ saus
Instructies
- Begin met het openen van het blik knakworst. Verwijder vervolgens het vocht en droog de knakworstjes goed af met keukenpapier. Rol ze vervolgens in de ontbijtspek en zorg dat je de gehele knakworsten hiermee afdekt. Rol hierna de ingerolde knakworstjes door de BBQ Rub welke je op een bord hebt gestrooid en bedek de worstjes rondom goed. Zet vervolgens deze worstjes onafgedekt in de koelkast totdat je de BBQ aansteekt.
- Steek vervolgens je BBQ aan en ga voor een koepeltemperatuur van 120 graden en een indirecte bereiding. Voeg als de BBQ op temperatuur is je smoker box/rookhout toe en laat de worstjes gedurende een uur roken op deze temperatuur. Je zal zien dat ze na dit uur mooi bruin en gerookt van kleur zijn. Na het uur is het tijd de worstjes in te lakken met de BBQ saus en dan nogmaals voor 15 minuten op dezelfde temperatuur de deksel te sluiten zodat de saus mooi kan karamelliseren
- Vervolgens serveer je de worstjes op verse witte bollen van de bakker of supermarkt! En genieten maar!
Voedingswaarden
Calories: 400kcal