Ga terug
–+ servings
In bier gestoofde beef rib fingers
Print Pin

Bier gestoofde Beef Rib Fingers

Deze in bier gestoofde beef rib fingers zijn echt heel lekker en perfect om uit te delen op een feestje met vrienden of familie.
Gang Snack
Keuken Amerikaans, BBQ
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 4 uur
Totale tijd 4 uur 10 minuten
Servings 4 personen
Calories 350kcal

Equipment

  • 1 BBQ met deksel
  • 1 chunk eiken rookhout of eikenhouten pellets

Ingrediënten

Voor het bierbad

Instructies

  • Dep de beef rib fingers droog met keukenpapier en breng ze royaal op smaak met een mooie dry rub voor rundvlees.
    Beef rib fingers uit de verpakking halen
  • Steek de BBQ aan voor een indirecte bereiding op 120°C. Leg de beef rib fingers op het rooster en rook ze ongeveer 2 uur met kersen rookhout totdat ze een mooie donkere bark hebben opgebouwd.
    beef rib fingers roken
  • Meng ondertussen het donkere bier met de BBQ-saus, honing, mosterd en de knoflook. Leg de beef rib fingers in een aluminium schaal en giet het biermengsel eroverheen. Het vlees hoeft niet volledig onder te staan.
    Dek de schaal goed af met aluminiumfolie en verhoog de temperatuur van de BBQ naar 140°C. Laat de beef rib fingers ongeveer 2 uur stoven totdat ze wat zachter zijn. Controleer na ongeveer 1,5 uur alvast even de garing.
    beef rib fingers in bierbad
  • Haal de beef rib fingers uit de schaal en leg ze terug op het rooster en bestrijk ze met een extra laag BBQ-saus. Laat ze nog 15 tot 20 minuten onafgedekt garen zodat de saus mooi karamelliseert en een sticky laagje vormt.
    beef rib fingers aflakken
  • Laat het vlees een paar minuten rusten en serveer!
    Eeetsmakelijk!
    In bier gestoofde beef rib fingers

Nutrition

Calories: 350kcal