Bacon Cheddar Kaasstengels
Deze heerlijke BBQ snack is perfect voor bij de lunch of om of tafel te zetten bij de borrel in de avond. Een keer helemaal wat anders als je standaard stukjes kaas en worst!
Servings 4 personen
Calories 250kcal
Equipment
Ingrediënten
- 1 rol roomboter bladerdeeg (kant en klaar)
- 100 gram geraspte cheddar kaas
- 150 gram uitgebakken spek, fijngehakt
- 2-3 eetlepels smokey BBQ saus
- 1 tl BBQ Rub
- 1 ei, losgeklopt
Instructies
- Verwarm de barbecue naar 180°C voor indirecte hitte en leg de pizzasteen op het roosters. Bak de bacon krokant, laat uitlekken op keukenpapier en verkruimel door met een mes fijn te hakken.
- Rol het bladerdeeg uit en besmeer in zijn geheel met BBQ saus. Beleg vervolgens de helft met cheddarkaas, de verkruimelde bacon en de BBQ kruiden. Klap de niet belegde kant hierna over de belegde kant heen en druk zachtjes aan.
- Snijd het dichtgevouwen deeg in het midden door de helft en snijd hierna stroken van zo'n 2-3cm. Ik haalde 8 kaasstengels uit 1 kant en klaar bladerdeeg voor de beeldvorming. Draai de gesneden stroken een paar keer in de lengte zodat je een soort twisters krijgt als op de foto. Klop hierna een eitje los en besmeer de bovenkant van de kaasstengels met het ei.
- Zodra de barbecue op 180 graden koepeltemperatuur staat leg je de bacon cheddar kaasstengels op de pizzasteen en laat je deze circa 20-25 minuten garen.
- Als ze mooi bruin en krokant zijn geworden haal je ze er vanaf en dan kan je ze vrijwel direct serveren!Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 250kcal