Rookmot

Rookmot is een prachtige toevoeging aan het BBQ-en. Je kan namelijk je vis, vlees, noten, kaas en andere producten heel gemakkelijk een fantastische rooksmaak geven. Vul simpelweg de cold smoke generator met rookmot en steek deze aan. Je hebt nu gedurende een periode van 10-12 uur rook zonder dat de temperatuur in de BBQ erg stijgt. Dit is iets dat je normaal gesproken met chunks of rooksnippers niet goed voor elkaar krijgt. Je hebt dus naar het rookmot en de cold smoke generator ook geen andere bron van warmte nodig. Houtskool en briketten blijven dus achterwege. Het is wel belangrijk dat de temperatuur buiten niet boven de 12 graden uit komt. Het is namelijk erg belangrijk dat de vis of het vlees in de BBQ niet verder als 25 graden Celsius komt. Hierover is meer te lezen in onze recepten waar we koud roken haarfijn uitleggen. 

Roken met de Cold Smoke Generator

Koud roken wordt vooral gedaan met een cold smoke generator. Dit komt omdat dankzij de doolhof achtige structuur van de CSG rookmot een hele lange weg af kan leggen voordat dit is opgebrand. Zo kan je wel 8 tot 10 uur koud roken met een CSG. Iets wat je zonder dit apparaat echt niet gaat halen. En aangezien koud roken toch wel vaak gebeurt voor een langere periode is dit eigenlijk wel echt een vereiste als je echt goed wilt koud roken. Wil je dus rookmot kopen? Denk er dan ook goed over na of je niet gelijk een CSG mee besteld. We hebben heel het jaar door een mooie aanbieding voor een koud roken pakket waar de Cold smoke generator bij inbegrepen zit. Dus maak hier zeker gebruik van.

Rookmot los gebruiken

Je kan er natuurlijk ook voor kiezen om rookmot los te gebruiken zonder CSG, dit is dan weer minder geschikt om koud te roken. Wel kan je rookmot gebruiken om warm te roken door steeds een handje vol over de brandende houtskool heen te strooien en vervolgens de deksel weer te sluiten. Op die manier creëer je een explosieve hoeveelheid rook in een korte tijd. Dit kan erg lekker zijn als je bijvoorbeeld vis warm rookt. Mocht je rookmot zo willen gebruiken zonder CSG om koud te roken dan raad ik dat niet aan, het wordt een gepiel van niks. 

Waarom rookmot gebruiken?

Rookmot geeft een fantastische smaakdimensie aan het gerecht dat je op de BBQ bereid. Zo krijg je gerecht echt een verdieping en trekt de rooksmaak diep in je vlees of vis. Je ziet daardoor ook echt een hele mooie rookring ontstaan. Rookmot gebruik je dus echt niet voor niets. Wil jij dus het volgende level halen en net dat beetje meer uit je BBQ beleving halen als dat je nu doet? Probeer dan zeker eens koud te roken met rookmot. Dit gaat je zeker niet tegenvallen. En mocht dit het nou wel doen, hou ons dan maar aansprakelijk haha. Wij durven je namelijk bijna wel te garanderen dat het verbeteren van je BBQ beleving op 1 staat en dat rookmot daar zeker aan bij gaat dragen. Waarom is het anders zo dat andere mensen en vooral het professionele BBQ circuit dit veelvoudig toepast. Dit is niet voor niets dus! Probeer het zelf gewoon maar eens uit. Het gaat je echt niet tegenvallen.