Meteen naar de inhoud

Rookchunks

Wat zijn Rookhout Chunks?

Rookhout chunks zijn simpelweg blokjes hout gemaakt van jou favoriete boomsoorten. Deze blokjes zijn oven gedroogd en zijn perfect als toevoeging bij je houtskool of briketten. Als je BBQ op temperatuur is voeg je simpelweg een of meerdere chunks toe aan de houtskool of briketten en sluit je de deksel van de BBQ. Je zal zien dat er binnen de kortste keren een hoop rook ontstaat. De rookhouten chunks die wij in onze webshop verkopen zijn vrij van toevoegingen en komen van bomen waar geen pesticide of andere bestrijdingsmiddelen op zijn gebruikt. Ze zijn dus zoals het hoort echt puur natuur! Wil jij dus binnenkort gaan beginnen met het warm roken van je gerechten? Doe dan onze rookhout chunks kopen en begin te roken!

Hoe gebruik je rookhout chunks? 

Het werkt eigenlijk heel erg simpel. Je bepaald eerst voorafgaand aan het BBQen hoe lang je sessie duurt en hoe groot het stuk vlees is dat je gaat bereiden. Dit heeft namelijk te maken met de duur dat je rook toe kunt passen en dan vlees actief rook opneemt. Dit is namelijk niet eindeloos. Zo is het een gegeven dat vlees op de BBQ maximaal 3 uur lang rook op kan nemen. Het is dus belangrijk er de eerste 3 uur op de BBQ het beste van te maken, ook bij sessies van 8 of 10 uur gaat het met rook dus om deze eerste 3 uur. Rookhouten chunks kunnen hier dus erg bij helpen.

Hoeveel rookchunks gebruik je? 

Het is een beetje uitproberen maar ik doe bijvoorbeeld voor kleine BBQ snacks en gerechten die maar 1 tot 2 uur op de BBQ hoeven 1 chunk rookhout toevoegen. Ga je 3 kg procureur bereiden in een sessie van 12 uur? Dan gebruik ik 2-3 chunks en verdeel ik die over de binnenste cirkel van de houtskool. Op deze manier gaan niet al de chunks in een keer aan en zal je gedurende de eerste 3 uur van je sessie een gelijkmatige hoeveelheid rook produceren. Als je nu niet helemaal een goed gevoel hebt bij de hoeveelheid rookchunks die je dient te gebruiken, begin dan liever met wat minder. Teveel rooksmaak is namelijk ook goed mogelijk en dat zou natuurlijk zonde zijn van je dure vlees of vis. 

Wat kosten rookhout chunks? 

Dit varieert bij Turn Don’t Burn van 8,90 euro voor de meest bekende houtsoorten als eiken en beuken hout tot 14.90 euro voor houtsoorten als kersen, appel, hickory en de speciale whisky en rode wijn vaten houtsoorten. Alle rookhout chunks worden geleverd in zakken van 1.5kg. Je heeft dus voorlopig ook wel genoeg om mee te roken. We vinden het namelijk ook belangrijk dat je goed veel waar voor je geld krijgt. Al met al kan je dus rookchunks kopen voor een redelijk mooi bedrag. 

Waarom rookchunks gebruiken?

Dat is een hele goede vraag. Je zal ongetwijfeld het idee hebben dat je houtskool al voldoende rooksmaak afgeeft, dus waarom dan nog extra hout toevoegen? Het is eigenlijk heel simpel. De echt goede houtskool soorten die verkocht worden in de markt zijn dermate gecarboniseerd dat deze juist zo min mogelijk rook en rooksmaak meer afgeven. Het is eigenlijk de bedoeling dat deze brandstof zo schoon mogelijk is. Veel echte rooksmaak is daar dus niet uit te halen. Met die reden is men vooral in het Amerikaanse BBQ circuit aan de gang gegaan met het toevoegen van extra smaak door rookhout. Door het gebruik van de verschillende soorten rookchunks kan je verschillende extra dimensies toevoegen aan je gerecht. Wie wil dat nou niet als echte BBQ-er? Aan het eind van de dag kan je er niet echt een bult aan vallen. Begin gewoon eens een korte sessies met 1 rookchunk en kijk dan eens wat je er van vind. Heb je nog niet veel ervaring met rookhouten chunks, start dan eens met een houtsoort als kersen of appel. Dit zijn de meest gangbare soorten met een hele lichte rooksmaak. 

Rookhout chunks kopen

Wil jij nu rookchunks of rookhouten chunks kopen maar weet je niet zo goed wat je nodig hebt voor het gerecht dat je wilt maken? Kijk dan eens bij de verschillende soorten op de product pagina’s. We hebben een uitgebreide omschrijving waar in vermeld staat bij welke vlees en vis soorten het rookhout goed past. Zo weet jij als klant precies waar je aan toe bent en koop je de juiste rookhouten chunks voor de juiste klus. Rookhouten chunks kunnen bijna niet ontbreken op het moment dat je lekkere spareribs of pulled pork klaar maakt op je BBQ. Over het algemeen zijn de fruitsoorten zoals kersen en appel houten chunks daarvoor echt perfect geschikt. Fruitsoorten hout geeft namelijk een zachte rooksmaak af wat varkensvlees perfect complimenteert. Ga je vis roken? Dan kan je het beste eiken of beuken rookhout chunks kopen! Voor rund gebruik je veelal de wat zwaardere houtsoorten en zijn de eiken, whisky vaten en wijn vaten chunks echt heel erg geschikt! 

Hersluitbare verpakking

Onze rookhouten chunks worden geleverd in een mooie verpakking die hersluitbaar is. Zo kan jij het rookhout na gebruik telkens weer mooi afsluiten zodat het mooi droog blijft en optimaal is voor gebruik de volgende BBQ sessie. Naast dat de verpakking her sluitbaar is worden onze rookhoutchunks geleverd in zakken van 1 en 1.5kg wat er voor zorgt dat je voor de aankomende sessies meer als voldoende rookhout hebt. Zo ben je extra voordelig uit en zit je niet steeds met terugkomende verzendkosten te stoeien. Was je er na het lezen van deze tekst toch nog niet helemaal uit, dan helpen we je graag bij jou proces om rookhout chunks te kopen. Neem gerust contact met ons op via de vragen knop rechtsonder in beeld. We staan je graag te woord! 

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat onze website zo goed mogelijk werkt tijdens jou gebruik. Als je onze website blijft gebruiken gaan we er van uit dat je dit goed vindt.