Meteen naar de inhoud

Rookhout

Welkom op de algemene rookhout pagina van Turn don’t Burn. We hebben een uitgebreid assortiment rookhout in allerlei vormen en van allerlei verschillende soorten hout. Onze rookhouten chunks zijn met name geschikt voor het warme roken en de langere bereidingen. Ga je warm roken maar heb je geen uren rook nodig? Dan zijn de rook houten snippers een hele goede keuze. Deze geven korter rook af dan de chunks maar in die korte periode wel meer rook. Naast de chunks en snippers zijn er ook nog cedar houten rookplanken welke ook erg geschikt zijn voor het warm roken van bijvoorbeeld een heerlijke zalm. Ga je niet warm maar koud roken? Dan is rookmot in combinatie met de cold smoke generator een uitgelezen keuze. Zoals je ziet is de keuze dus reuze en wij kunnen ons voorstellen dat het wat vragen bij je oproept. Alle producten en houtsoorten hebben een uitgebreide uitleg over welk houtsoort bij wat voor gerecht past. Klik dus simpelweg op de producten en vind daar meer informatie. Mocht je nu vragen hebben over één van onze soorten rookhout? Schroom dan niet en contacteer ons via de WhatsApp knop rechtsonder in beeld of via het contactformulier op de contactpagina. We zullen dan zo spoedig mogelijk reageren. 

Rookhout op de BBQ

Rookhout is een prachtige toevoeging aan de BBQ. Als we terug gaan in de tijd dan zien we namelijk dat die mooie zakken houtskool en briketten die wij hedendaags gebruiken nog niet bestonden. Vroeger ging alles gewoon op hout. Daarom is het prachtig dat er iemand is geweest die dit als toevoeging heeft bedacht. Het mooie van het rookhout is dat je dit gewoon aan je houtskool of briketten toe kunt voegen. Op deze manier geef je de gerechten die je bereidt de rooksmaak die het normaliter alleen krijgt als je het rechtstreeks op hout bereidt. Het beste van beide werelden dus. Wij van Turn don’t Burn zijn er in ieder geval helemaal weg van. Ben jij dus ook van plan rookhout te gebruiken op de BBQ en weet je niet helemaal goed hoe of wat? Laat je dan eerst even goed informeren over wat voor soort waar goed bij past. Er zijn namelijk houtsoorten die gewoon beter bij bepaalde gerechten gaan dan andere. 

Veel meer smaak met rookhout

Of je nu warm of koud rookt, je geeft het eten veel meer smaak mee. Rooksmaak kan eigenlijk vandaag de dag niet meer ontbreken bij het BBQ-en. De tijden van de speklap en de kant en klare hamburger zijn al een tijdje voorbij. Niet dat daar iets mis mee is, erg lekker zelfs maar er kan vandaag de dag gewoon zoveel meer. Ga jij bijvoorbeeld pulled pork maken, hoe fantastisch is het dan om wat kersen hout toe te voegen wat een iets zachte rooksmaak met zich meebrengt. Of ga je voor een mooi stuk rund? Dan is het bijvoorbeeld een uitgelezen kans om wat zwaarder hout als eiken te pakken. Al met al breng je dus je gerecht naar het volgende niveau. Geloof me als ik zeg dat je echt een verdieping vindt in je gerechten als je rookhout gebruikt.    

Verschillende soorten rookhout

Zoals we in de inleiding al even kort aanstipte zijn er veel verschillende soorten rookhout. Het is daarbij belangrijk om te weten wat voor soort rookhout je voor welke bereidingen worden gebruikt. De rookhouten chunks worden veelal gebruikt voor de wat langere bereidingen. Ga je bijvoorbeeld iets low & slow klaarmaken en moet dat langer dan 2 uur op de BBQ? Dan zijn de chunks een perfecte keuze. Ga je voor korte bereidingen bijvoorbeeld voor snacks zoals de welbekende moinkballs of kip-bacon bites? Dan is een smokerbox in combinatie met houten snippers een perfecte match. De snippers in de smokerbox geven namelijk in een kortere periode meer rook af en zijn dus perfect voor gerechten met een korte bereidingstijd. De rookplanken zijn perfect geschikt voor het warm roken van bijvoorbeeld zalm of andere vissoorten. Niet alleen zalm en andere vis kan worden bereid op deze mooie rookplanken. Je kan namelijk ook erg goed vlees of groente roken op deze planken. Als laatste is er de combinatie van de cold smoke generator en rookmot. Ga jij bijvoorbeeld vis of vlees koud roken? Dan kunnen deze 2 echt niet ontbreken.